Mad for begyndere – mere grønt

Mere grønt til dig, der er ny i køkkenet!

Grønt er godt, men hvad stiller man op med grøntafdelingens mysterier? Kom med på en grøn rejse, hvor asparges, fennikel og spidskål forvandles til enkle og velsmagende hverdagsretter som pasta med asparges, rødbedetærte, cæsarsalat, falafler, friske forårsruller og rødkålssalat.

‘Mad for begyndere – mere grønt’ indeholder over 60 opskrifter til hele året: Forår, sommer, efterår og vinter. Der er også søde sager som frozen cheesecake med jordbær og banan-ispinde med chokolade, og lækkert tilbehør som naanbrød, pesto og kryddersmør.

Alle opskrifter er fotograferet fra start til slut – så det bliver ikke lettere at lave mere grøn mad. Første foto viser alle ingredienserne, du skal bruge, og så er det bare at følge opskriften foto-for-foto, til det færdige måltid står på bordet.

Linn Grubbström er madblogger på frokenkraesen.com, madfotograf og opskriftsudvikler. Hun har tidligere udgivet ‘Mad for begyndere’.