Camillos Køkken – Mad, der får folk til at tale sammen

I ‘Camillos Køkken’ finder du Jørgen Smidstrup, autodidakt kok og kommunikationsdesigner. Han elsker at lave mad og er sikker på, at han i et tidligere liv har været syditaliensk husmoder, der styrede køkkenet med kærlig hånd i den store familie, med masser af unger hængende i forklædet. Han har skrevet en bog om alt det magiske, der sker, når vi samles omkring et bord med veltillavet mad. Om, at hvis vi gør os umage, så påvirker det os. Det påvirker det, vi taler om, det vi spørger til, og den måde vi svarer på. Bogen er proppet med opskrifter på retter, der med garanti får os til at tale sammen. Til hverdag og til fest. Med venner, familie, naboer, kærester, om arbejde, om planer, om drømme, om nærvær, om længsler, om det, der kan være svært – og lidt om mad.

Maden er lavet med dyb inspiration fra det italienske, franske og danske køkken – med afstikkere til den øvrige store, spændende verden. Du finder appetizers, salater, forretter, supper, pasta, pizza, risotto, hovedretter, brød, desserter – og drinks dertil. Det kan være billigt og dyrere. Det dufter og smager godt, altid. Og det får du det også til, bare du gør dig lidt umage.